Zitronensäure-Monohydrat
Wird in Lebensmitteln und Getränken als Säuerungsmittel und Konservierungsmittel verwendet
Chemische Formel: C6H8O7·H2O
CAS-Nr.: 5949-29-1
Physikalische Form: Fest (Kristalle)
Wichtige Anwendungen: Konservierungsmittel, Säuerungsmittel